Jak zrobić kotlety schabowe w słoikach?
Witamy serdecznie! Dziś chcielibyśmy podzielić się z Wami przepisem na pyszne kotlety schabowe w słoikach. To nie tylko smaczna, ale również praktyczna metoda przygotowania tego tradycyjnego dania. Kotlety schabowe są jednym z ulubionych dań Polaków, a dzięki naszemu przepisowi będą one jeszcze bardziej wyjątkowe!
Składniki:
- 4 plastry schabu
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/4 szklanki mąki
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj słoiki
Przed rozpoczęciem przygotowania kotletów schabowych, należy przygotować słoiki. Upewnij się, że są one czyste i suche. Możesz je wyparzyć wrzątkiem lub umyć w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Następnie osusz je dokładnie.
Krok 2: Przygotuj mięso
Teraz czas na przygotowanie mięsa. Schab dokładnie umyj i osusz. Następnie pokrój go na plastry o grubości około 1 cm. Delikatnie rozbij każdy plaster mięsa tłuczkiem, aby stał się cieńszy i bardziej miękki. Posól i popieprz kotlety z obu stron.
Krok 3: Panierka
W misce roztrzep jajka i dodaj mleko. W drugiej misce umieść bułkę tartą. Każdy kotlet obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku z mlekiem, a na końcu obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że kotlety są równomiernie pokryte panierką.
Krok 4: Smażenie
Na patelni rozgrzej olej roślinny. Kiedy olej jest już gorący, delikatnie umieść kotlety na patelni. Smaż je z obu stron na złoty kolor. Pamiętaj, aby nie przekraczać temperatury oleju, aby kotlety nie były przypalone z zewnątrz, a surowe w środku.
Krok 5: Przekładanie do słoików
Po usmażeniu kotletów, odłóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Następnie umieść kotlety w przygotowanych wcześniej słoikach. Staraj się układać je w pionie, aby nie przylegały do siebie. Zamknij słoiki dokładnie.
Krok 6: Pasteryzacja
Teraz czas na pasteryzację kotletów schabowych w słoikach. W dużym garnku umieść słoiki i zalej je wodą tak, aby były całkowicie zanurzone. Podgrzewaj wodę do temperatury około 80°C i utrzymuj ją przez około 1 godzinę. Upewnij się, że woda nie zagotuje się, ponieważ może to spowodować pęknięcie słoików.
Krok 7: Schładzanie i przechowywanie
Po pasteryzacji wyjmij słoiki z gorącej wody i odstaw je do schłodzenia. Gdy słoiki są już zimne, przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu. Kotlety schabowe w słoikach można przechowywać przez wiele miesięcy.
Podsumowanie
Kotlety schabowe w słoikach to doskonały sposób na przygotowanie tego tradycyjnego dania w nowej, praktycznej formie. Nasz przepis pozwoli Ci cieszyć się smakiem kotletów schabowych przez długi czas, bez konieczności codziennego przygotowywania. Wystarczy tylko otworzyć słoik i podgrzać kotlety. Smacznego!
Mamy nadzieję, że nasz przepis przypadł Ci do gustu. Dziękujemy za uwagę i życzymy udanej kuchennej przygody!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszne kotlety schabowe w słoikach, korzystając z przepisu dostępnego na stronie https://www.decapitated.pl/.
Link tagu HTML: https://www.decapitated.pl/
