Jak zrobić bulion do słoików?
Jeśli jesteś miłośnikiem domowych przetworów i chciałbyś mieć zawsze pod ręką smaczny bulion do zupy, to warto nauczyć się, jak go samodzielnie przygotować i przechowywać w słoikach. W tym artykule podpowiemy Ci, jak zrobić bulion do słoików krok po kroku, abyś mógł cieszyć się jego aromatem i smakiem przez długi czas.
Składniki:
Przed przystąpieniem do przygotowania bulionu, warto zebrać wszystkie potrzebne składniki. Oto lista podstawowych składników, które będą Ci potrzebne:
- 2 kg kości drobiowych lub wołowych
- 2 duże cebule
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- kilka ziaren pieprzu
- 2 liście laurowe
- gałązka świeżego tymianku
- sól do smaku
Przygotowanie bulionu:
Pierwszym krokiem jest umycie i oczyszczenie warzyw. Cebulę, marchewki, pietruszkę i por pokrój na większe kawałki. Czosnek obierz i pozostaw w całości.
Następnie weź duży garnek i włóż do niego kości drobiowe lub wołowe. Dodaj pokrojone warzywa, czosnek, ziarna pieprzu, liście laurowe i gałązkę tymianku. Wszystko zalej zimną wodą, tak aby składniki były całkowicie przykryte.
Postaw garnek na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Gdy bulion zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj go na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny. W międzyczasie usuwaj powierzchniową pianę, która może się tworzyć na powierzchni bulionu.
Po upływie 2-3 godzin bulion powinien mieć intensywny smak i aromat. Teraz czas na doprawienie go solą do smaku. Pamiętaj, aby solić bulion ostrożnie i stopniowo, sprawdzając smak co jakiś czas.
Przechowywanie bulionu w słoikach:
Po ugotowaniu bulionu i doprawieniu go do smaku, możesz przystąpić do jego przechowywania w słoikach. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zachować świeżość bulionu przez długi czas:
- Przygotuj czyste słoiki o pojemności 0,5-1 litra. Możesz je wcześniej wyparzyć wrzątkiem, aby zapewnić im odpowiednią higienę.
- Odstaw bulion na chwilę, aby lekko ostygł. Następnie przelej go do słoików, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na górze.
- Zamknij słoiki dokładnie, upewniając się, że pokrywki są szczelne.
- Umieść słoiki z bulionem w garnku z wrzącą wodą, tak aby były całkowicie zanurzone. Gotuj je przez około 15-20 minut, aby zapewnić odpowiednie uszczelnienie.
- Po upływie 15-20 minut wyjmij słoiki z garnka i odstaw do ostygnięcia.
- Przechowuj słoiki z bulionem w chłodnym i suchym miejscu, np. w spiżarni. Bulion powinien być spożywany w ciągu 6-12 miesięcy od daty przygotowania.
Jak wykorzystać bulion do słoików?
Bulion przygotowany w słoikach jest bardzo wszechstronnym składnikiem, który możesz wykorzystać do przygotowania różnych dań. Możesz używać go jako bazy do zup, sosów, gulaszy czy risotto. Dodaje on głębi smaku i aromatu potrawom, sprawiając, że stają się wyjątkowe.
Aby wykorzystać bulion do słoików, po prostu otwórz słoik i dodaj odpowiednią ilość bulionu do swojego dania. Pamiętaj, że bulion jest gotowy do użycia, dlatego nie musisz go gotować przed dodaniem do potrawy.
Podsumowanie:
Przygotowanie bulionu do słoików może być świetnym sposobem na zaoszczędzenie czasu i pieniędzy. Dzięki temu, zawsze będziesz mieć pod ręką smaczny bulion, który możesz wykorzystać do różnych potraw. Pamiętaj o odpowiednim przechowywaniu bulionu w słoikach, aby zachować jego świeżość przez długi czas. Teraz, gdy znasz już wszystkie kroki, możesz samodzielnie zrobić bulion do słoików i cieszyć się jego aromatem i smakiem w każdej chwili.
Wezwanie do działania:
Zapraszamy do przygotowania bulionu do słoików! Skorzystaj z przepisu, który znajdziesz na stronie Lifebox.pl. Kliknij tutaj, aby przejść do przepisu: https://www.lifebox.pl/
