Jak zrobić kostkę rosołową w domu?
Witamy w naszym przewodniku, w którym pokażemy Ci, jak przygotować domową kostkę rosołową. Jeśli jesteś miłośnikiem aromatycznych i zdrowych bulionów, to ten artykuł jest dla Ciebie! Kostka rosołowa to nie tylko doskonały dodatek do wielu dań, ale także źródło cennych składników odżywczych. Dzięki naszym wskazówkom i przepisowi, będziesz mógł cieszyć się smakiem i aromatem domowej kostki rosołowej.
Składniki:
- 1 kg różnych mięs (np. kurczak, wołowina, wieprzowina)
- 2 duże cebule
- 3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2 ząbki czosnku
- Kilka gałązek świeżych ziół (np. natka pietruszki, tymianek, rozmaryn)
- 2-3 liście laurowe
- 5-6 ziaren pieprzu
- 1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj mięso i warzywa. Dokładnie umyj mięso i pokrój je na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i pokrój na pół. Marchewki, pietruszkę i por oczyść i pokrój na kawałki. Czosnek obierz i pozostaw w całości.
Krok 2: W dużym garnku umieść mięso, warzywa, zioła, liście laurowe, pieprz i sól. Dodaj również około 2 litrów wody, aby wszystko pokryć.
Krok 3: Postaw garnek na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny. W międzyczasie usuwaj powierzchniową pianę, która może się pojawić.
Krok 4: Po upływie 2-3 godzin, wyłącz ogień i odcedź bulion przez sitko, aby oddzielić mięso i warzywa od płynu. Możesz również użyć gazy lub czystej ściereczki, aby uzyskać klarowny bulion.
Krok 5: Odstaw bulion na bok i pozostaw do ostygnięcia. Gdy bulion będzie już zimny, możesz usunąć tłuszcz, który zebrał się na powierzchni.
Krok 6: Teraz, gdy masz klarowny bulion, możesz przejść do przygotowania kostki rosołowej. Wlej bulion do mniejszego garnka i postaw na małym ogniu.
Krok 7: Gotuj bulion na małym ogniu, aż zmniejszy swoją objętość o połowę. W ten sposób skoncentrujesz smak i aromat bulionu.
Krok 8: Gdy bulion zmniejszy swoją objętość, wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przelej bulion do foremek na kostki lodu lub innych pojemników, które preferujesz.
Krok 9: Umieść foremki z bulionem w zamrażarce i pozostaw na kilka godzin, aż bulion stanie się twardy.
Krok 10: Po zamrożeniu kostek rosołowych, możesz przenieść je do zamrażalnika w celu długotrwałego przechowywania. Dzięki temu będziesz mieć zawsze pod ręką domową kostkę rosołową do swoich ulubionych dań.
Podsumowanie:
Gratulacje! Teraz wiesz, jak zrobić kostkę rosołową w domu. To prosty proces, który pozwoli Ci cieszyć się aromatycznym i zdrowym bulionem w każdej chwili. Pamiętaj, że domowa kostka rosołowa jest wolna od sztucznych dodatków i konserwantów, co czyni ją znacznie zdrowszą niż gotowe produkty dostępne w sklepach. Wykorzystaj nasz przepis i delektuj się smakiem domowej kuchni!
Zdrowie i smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną kostkę rosołową w domu, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 1 kg różnych mięs (np. kurczak, wołowina, wieprzowina)
– 2 marchewki
– 2 pietruszki
– 1 por
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżka soli
– 1 łyżeczka pieprzu
– 1 łyżeczka suszonego majeranku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 liść laurowy
Przygotowanie:
1. Mięso dokładnie umyj i włóż do dużego garnka.
2. Dodaj marchewki, pietruszki, por, cebulę i czosnek. Wszystkie warzywa oczyść i pokrój na większe kawałki.
3. Dodaj przyprawy: sól, pieprz, majeranek, tymianek i liść laurowy.
4. Zalej wszystko wodą, tak aby składniki były całkowicie przykryte.
5. Gotuj na małym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
6. Po ugotowaniu odcedź bulion, oddzielając mięso i warzywa od wywaru.
7. Wywar przelej do foremek na kostki lodu i wstaw do zamrażarki.
8. Gdy kostki rosołowe zamarzną, możesz je przenieść do woreczków strunowych lub pojemników na dłuższe przechowywanie.
Teraz możesz cieszyć się domową kostką rosołową, która nada smak i aromat Twoim potrawom!
Link tagu HTML do strony Journal of Ecology and Health: https://www.journalofecologyandhealth.pl/
